大学生2年变身“包子王” 年销售额近3000万(图)

　　■统一标识的“张小生”包子铺遍及18个省市。

　　■因为用料放心，包子受到市民喜爱。

　　□文/图 本报记者 王彬 通讯员 怡君

　　大学毕业后既没有参加公务员考试，也未选择公司应聘，而是投资2万余元在街头开了一家包子铺。经过两年多的艰难打拼，竟然发展了150多家加盟店，遍布全国18个省市，年销售额近3000万元。26岁小伙张亚普究竟靠什么成为邯郸“包子王”的呢？

　　用良心打造邯郸品牌包子

　　张亚普毕业于中国地质大学，毕业后也曾为工作迷茫过。2014年5月份，他经过四处学艺和多方考察，结合自己所学市场营销专业，在邯郸市万达商场南侧的小吃街开了一家不到6平方米的“张小生”包子铺。由于他的包子用料精、味道好，每天买包子的人排起了长队。

　　从创业初始，张亚普对“张小生”包子有着明确定位：好吃、诚信、放心，打造成名牌地方小吃。

　　为保证包子的味道和质量，他坚持“良心用好料，还原老味道”，严格把控选料、制作、销售等各个环节，拒绝劣质肉、劣质油以及香精等食品添加剂进店。现蒸现卖，超过两个小时不再外卖，用不完的馅料第二天绝不再用。

　　张亚普的包子铺不仅是商家，更是一位好“邻居”，平时除了帮助周边居民代收快递外，还会在雨雪天气里提供雨伞等用具。

　　用正能量提升品牌影响力

　　张亚普要打造的包子品牌，不仅放心、健康，还充满“正能量”。

　　刚开业时，他就在店外张贴了一张温馨提示，老人儿童孕妇无需排队。等包子店生意渐入正轨，在保证包子品质、服务的同时，他开始热衷于公益，经常邀请环卫工人及残疾人免费吃包子，向灾区献爱心等。

　　如何才能扩大包子的销路？张亚普动了不少脑筋，不仅第一个登上邯郸各大团购网站，也是第一家做外卖的包子店。同时，他将线上线下结合在一起，让QQ、微信、微博、论坛都成为宣传平台。

　　地道邯郸味儿的包子铺遍布各地

　　随着“张小生包子”名气渐响，越来越多的人想要加盟开店。

　　为了保证品牌质量，张亚普采用“小店加盟，大店直营”的加盟方式，各加盟店一定要“明厨亮灶”，原料由总店统一配送或到指定店铺购买，店面装修、品牌展示、广告发布，都必须严格按照公司提供的标准执行。

　　加盟合同中，明确要求严禁使用含铝类添加剂和不符合国家标准的添加剂，一经发现立即摘牌，并处以巨额罚款。

　　在邢台市，第一家加盟店的负责人最初投资8万元，半年后又投资22万元开了第二家店。截至目前，“张小生”包子加盟店已在邯郸、石家庄、邢台、河南安阳、山东聊城等地发展到150余家，越来越多的人喜欢上了地道邯郸味儿的包子。

　　今年8月份，在河北省青年创业创新大赛中，张小生包子铺和其它4个项目因为接地气、可复制、可落地获得大赛一等奖。

　　对于大学毕业生如何创业，张亚普深有体会地说，首先要根据自己的专业特长、爱好选择一个目标，实际工作中必须学会放下身段，保持平常心，不要计较眼前的利益，很多时候只要坚持下去就会看到希望。